黃磊和他的‘新壹號’龍蝦主題餐廳。記者 于斌 攝

??? 提及小龍蝦，人們眼前一定會有這樣一幅畫面：夏夜街邊，食客們?nèi)宄扇簢谧狼埃蠋灼科【?，面前擺放著一大盆麻辣小龍蝦，美滋滋地邊聊邊吃。
??? 但一到寒冬，這道美食就難見蹤影了。 11月22日，在位于渤海路的‘新壹號’龍蝦主題餐廳內(nèi)，該餐廳總經(jīng)理黃磊卻自信地說：“在我們‘新壹號’，我保證大家一年四季能吃上新鮮、正宗的龍蝦。
??? 高大的身材，走起路來虎虎生風(fēng)，不聽話音分辨不出黃磊是南方人。今年34歲的他出生于素有“中國龍蝦之都”之稱的江蘇省淮安市盱眙縣，自小就與小龍蝦打交道的他，30歲時獨立創(chuàng)業(yè)，創(chuàng)立“新壹號”龍蝦品牌?！艾F(xiàn)在一些人對龍蝦美食有這樣那樣的看法，我想做這個行業(yè)的推廣者和傳播者，希望在我的努力下，讓更多人認(rèn)同和喜愛這道美食。 ”黃磊說。
放棄“金飯碗” 不顧家人反對毅然創(chuàng)業(yè)
??? 提到自己的創(chuàng)業(yè)之路，黃磊最想感謝兩個人，一位是自己以前的老板，另一位就是自己的妻子。
??? 自小就與龍蝦行業(yè)有著不解之緣的黃磊，2004年進入了一家龍蝦飼料公司當(dāng)起了司機，一干就是6年，“那時年紀(jì)小，貪玩，做司機天天跟著老板出門，有吃有喝就很滿足，雖然在龍蝦飼料公司上班，卻對業(yè)務(wù)和產(chǎn)品一竅不通。 ”黃磊說，隨著漸漸長大、成家立業(yè)，他覺得自己的工資太少了，家里的日常花銷根本不夠。
??? 每天東奔西跑，沒有功勞也有苦勞吧？他就向老板提出想要加薪，而老板卻說：“你要掙多少錢不是我決定的，而是你自己決定的。”這句話給了黃磊年輕的心靈巨大的沖擊，“我要改變現(xiàn)狀，能不能讓我去做銷售。 ”黃磊說，老板欣然答應(yīng)，現(xiàn)在回想起來，老板是他事業(yè)有成的引路人。
??? 不到一年時間，黃磊成了公司最優(yōu)秀的銷售員，并晉升為副總經(jīng)理，年收入20萬元，成為家里真正的頂梁柱。
??? 2013年，也是黃磊30歲那年，他想辭職開一家自己的公司，卻遭到了除妻子以外所有家人的反對，父親甚至說出要是辭職就斷絕父子關(guān)系的話來。在黃磊有些動搖的時候，妻子卻全力支持他，并將多年的積蓄拿出來給他，鼓勵他做自己喜歡的事業(yè)：“妻子的做法讓我特別感動，我心里暗暗發(fā)誓這輩子一定要對她好。 ”
??? 辭職后的黃磊，把創(chuàng)業(yè)作為一種樂趣，創(chuàng)立了“新壹號”品牌，一鼓作氣在江蘇成立了5家連鎖主題餐廳。
機緣巧合來到德州 幫民致富扛起社會責(zé)任
??? 在江蘇發(fā)展得風(fēng)生水起的黃磊，為何會來到德州發(fā)展呢？
??? 黃磊回憶：“也算是緣分，我有位朋友在德州工作，想讓我來指導(dǎo)一下水產(chǎn)養(yǎng)殖，來到之后我才發(fā)現(xiàn)，原來山東人也喜歡吃小龍蝦。 ”
??? 有一天晚上，朋友請黃磊去街邊吃麻辣小龍蝦，“盤子端上來后，這龍蝦我卻連一口都沒吃，朋友問我原因，我回答這龍蝦第一肉少，第二鰓黑，如何下嘴？結(jié)果朋友認(rèn)真一看，果然是這樣?！秉S磊說，之所以北方地區(qū)只有麻辣這一種口味，就是因為這邊沒有專業(yè)運作小龍蝦的行家。這次經(jīng)歷，讓他萌生了來德州發(fā)展的想法?；氐郊亦l(xiāng)，他籌集資金直奔德州，2016年3月，“新壹號”龍蝦主題餐廳正式開業(yè)。
??? 開業(yè)后的一天，黃磊的餐廳迎來了一位特殊的“客人”，他來餐廳不是為了品嘗美味，而是向黃磊咨詢關(guān)于小龍蝦養(yǎng)殖的問題。這位客人就是時任慶云縣“第一書記”臨時黨支部書記的德州市工商局副局長王建軍?！巴蹙珠L當(dāng)時是在慶云縣扶貧，給我說明了來意后我決定免費為他們做養(yǎng)殖技術(shù)指導(dǎo)。 ”
??? 不僅如此，黃磊還擔(dān)任了慶云滿堂紅龍蝦專業(yè)養(yǎng)殖合作社名譽會長，在提供技術(shù)的同時還負(fù)責(zé)小龍蝦的銷售，當(dāng)年該村實現(xiàn)了全面脫貧?！白銎髽I(yè)不能只是為了賺錢，更要擔(dān)負(fù)起相應(yīng)的社會責(zé)任，也是為了更好地宣傳我的老家盱眙，讓人們都能認(rèn)識龍蝦之都。 ”黃磊說。
懷揣美好愿景 把小龍蝦做成樂陵大產(chǎn)業(yè)
??? 如果說到德州發(fā)展是機緣巧合，那么來樂陵落戶是經(jīng)過了深思熟慮?！案刹惋嬓袠I(yè)想長足發(fā)展首先要保障原料供應(yīng)，從南方運輸小龍蝦成本高、速度慢。我問過很多本地的水質(zhì)專家，也進行過實地考察，發(fā)現(xiàn)樂陵的水質(zhì)好，水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展較成熟，政府辦事效率也頗受好評，決定來樂陵試一試。”黃磊說，小龍蝦對于水質(zhì)的要求特別嚴(yán)格，如果水質(zhì)差，不僅繁殖困難且生長慢、脫殼慢，活力會顯著下降，因此水質(zhì)優(yōu)良是樂陵養(yǎng)殖小龍蝦的優(yōu)勢，再一個是樂陵交通便利，基礎(chǔ)設(shè)施齊全，有利于小龍蝦的快速運輸。
??? 在前期的實地考察中，黃磊與鄭店鎮(zhèn)樊屯村黨支部書記樊學(xué)兵相識，一個要選址建養(yǎng)殖基地，一個要尋找脫貧致富的項目，兩人一拍即合，計劃在村內(nèi)進行土地流轉(zhuǎn)，打造一處集龍蝦養(yǎng)殖、餐飲、旅游、采摘、垂釣為一體的龍蝦樂園，目前該項目正在建設(shè)中，計劃明年3月份正式建成投用?！包S磊的想法很超前，也很實際，幫我們解決了大難題。 ”樊學(xué)兵對村里能拉來這個項目感到高興。
??? 有了在慶云縣成立合作社的經(jīng)驗，黃磊與樊學(xué)兵在該村成了“新壹號”龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社?！坝晌覀兲峁I(yè)的技術(shù)指導(dǎo)，村里的村民進行承包養(yǎng)殖，我們再對產(chǎn)品進行回收和銷售。 ”黃磊介紹。
??? 對于黃磊來說，除去宣傳推廣“新壹號”這個品牌外，他還有更大的愿景，就是想把樂陵打造成北方的龍蝦之都?！绊祉糇?001年組織開展第一屆龍蝦節(jié)，真正推廣這一品牌也不過十幾年，我相信樂陵也有這個能力和優(yōu)勢，把龍蝦做成棗鄉(xiāng)之外又一個響當(dāng)當(dāng)?shù)钠放??！秉S磊說。
??? □本報記者 于斌 本報通訊員 楊潔