“車間衛(wèi)生環(huán)境達(dá)標(biāo)。 ”“個(gè)別員工作業(yè)時(shí)未佩戴口罩。”……9月27日，楊安鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局在山東樂暢調(diào)味品有限公司進(jìn)行突擊檢查。
　　“眾所周知，楊安鎮(zhèn)作為全省最大的調(diào)味品生產(chǎn)基地，素有‘中國調(diào)味品第一鎮(zhèn)’美譽(yù)。我們楊安鎮(zhèn)擁有龐大、樂暢、樂家客等調(diào)味品品牌100余個(gè)，200多家相關(guān)企業(yè)，其中調(diào)味品加工企業(yè)90余家，正因?yàn)槿绱艘?guī)模的產(chǎn)業(yè)集群，所以我們對食品安全格外重視。 ”楊安鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局副局長張榮亮介紹，楊安鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，抓好調(diào)味品源頭管理，對調(diào)味品生產(chǎn)加工層層把控，力求守護(hù)群眾“舌尖上的安全”?！拔覀儚恼{(diào)味品加工原材料就開始進(jìn)行把控。 ”張榮亮表示，楊安鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局要求調(diào)味品生產(chǎn)加工企業(yè)嚴(yán)把原材料進(jìn)貨關(guān)，企業(yè)與供應(yīng)商簽訂協(xié)議時(shí)，在原材料生長過程中堅(jiān)持零化肥、零農(nóng)藥，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，原材料進(jìn)廠前要供應(yīng)商提供第三方檢測機(jī)構(gòu)的產(chǎn)品合格審批文件，市場監(jiān)管分局會不定期抽檢企業(yè)進(jìn)貨憑證以及第三方檢測機(jī)構(gòu)合格審批文件。
　　為了更好地進(jìn)行調(diào)味品原材料檢測，楊安鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局在全市率先實(shí)現(xiàn)了基層所標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，以高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)了快檢室，所擁有的快速檢測儀具備采樣、保溫、檢測等功能，能定性和定量檢測200多種食品和農(nóng)副產(chǎn)品中的硝酸鹽、亞硝酸鹽、農(nóng)藥殘留、甲醛、雙氧水、二氧化硫等十幾種物質(zhì)，而且，對于樣品檢測最快15分鐘出結(jié)果。不僅如此，市場監(jiān)管所要求企業(yè)按食品安全相關(guān)規(guī)定項(xiàng)進(jìn)行日常和定期自檢，并提供自檢報(bào)告，從原料入場到生產(chǎn)過程，到關(guān)鍵控制點(diǎn)等全都要檢查清楚達(dá)標(biāo)。
　　食品行業(yè)，保證產(chǎn)品品質(zhì)是第一要務(wù)。在消毒及衛(wèi)生方面，楊安鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局定期檢查生產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)環(huán)境，以國家級標(biāo)準(zhǔn)為參照，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查、評測。同時(shí)要求企業(yè)生產(chǎn)一線人員必須擁有健康證，作業(yè)時(shí)須全程佩戴口罩、手套等。
　　在楊安鎮(zhèn)市場監(jiān)管分局一樓大廳，墻上的大屏幕格外引人注目，大屏上顯示了各個(gè)企業(yè)的加工車間。
　　原來，這是市場監(jiān)管分局新上的“智慧監(jiān)管”系統(tǒng)?！爸腔郾O(jiān)管”系統(tǒng)與調(diào)味品企業(yè)生產(chǎn)加工車間相鏈接，市場監(jiān)管所可以通過屏幕實(shí)時(shí)查看調(diào)味品生產(chǎn)加工過程，同時(shí)，運(yùn)用視頻智能巡檢系統(tǒng)對違規(guī)行為實(shí)現(xiàn)線上遠(yuǎn)程監(jiān)管、整改任務(wù)跟進(jìn)，企業(yè)可通過系統(tǒng)完成對整改任務(wù)的接收及報(bào)送。
　　“雖然有了‘智慧監(jiān)管’系統(tǒng)，線上監(jiān)測十分方便，但線下對企業(yè)生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)我們絲毫未放松。 ”張榮亮表示，只有嚴(yán)格監(jiān)管好企業(yè)的“出口”，老百姓才能放心地“入口”，該局將繼續(xù)加大監(jiān)管力度，全力守好“味都楊安”這塊金字招牌。□本報(bào)記者 李曉楠 本報(bào)通訊員 張立明