本報5月17日訊(記者 馬瑛 通訊員 牛書濤) 17日,記者從德州市食品藥品監(jiān)督管理局直屬分局了解到,該局近期擬公布實施《餐飲攤販食品安全監(jiān)督管理暫行規(guī)定(試行)》,用以監(jiān)管餐飲攤販食品安全。
記者了解到,《餐飲攤販食品安全監(jiān)督管理暫行規(guī)定(試行)》準備近期公布,該規(guī)定將成為德州市首個關于餐飲攤販食品安全監(jiān)管的專門規(guī)定。規(guī)定要求對餐飲攤販實行備案管理,餐飲攤販從事經(jīng)營活動,應向直屬分局備案,未通過備案的,不得從事餐飲服務經(jīng)營活動。
直屬分局工作人員介紹,餐飲攤販是指無固定店鋪,通過即時制作加工等向消費者提供餐飲服務的單位或個人,比如像東地路的燒烤攤點,它們應市民需求而生,但其安全隱患多且流動性較大,一直以來是食品安全監(jiān)管工作的重點和難點。
規(guī)定還明確了餐飲攤販的各項準入條件和經(jīng)營要求,譬如:要求攤販應從正規(guī)渠道采購食品原料及食品相關產(chǎn)品,進行索證索票；不得采購使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動物肉類及其制品等。
隨著夏季的來臨,餐飲攤販特別是燒烤攤點開始涌上街頭,為此,市食藥監(jiān)局直屬分局緊鑼密鼓地加快推進備案管理工作,嚴查各種違法違規(guī)行為,保證市民的飲食用餐安全。直屬分局工作人員提醒廣大市民,外出就餐時請盡量選擇衛(wèi)生條件較好、有合法資質(zhì)的店面,并注意防范夏季食物中毒。
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