??? 肖瑞華
??? 平原閆坊村周圍的人都知道，閆坊村人心活泛、會(huì)辦事。要說清這事，那還得從閆坊人開粉坊建村時(shí)談起。
??? 據(jù)說，明朝永樂年間，閆氏拖兒帶女，駛車喝輛載著制粉條的工具家當(dāng)，緊隨山西洪洞大槐樹下的移民，漂泊到現(xiàn)在的平原縣王廟鎮(zhèn)閆坊村附近。正值夏日中午，大地像蒸籠一樣，熱得人心焦亂。一家人停在大樹下歇息，閆氏從路旁的井里提出一罐水解渴，呵!水清甜潤(rùn)，水質(zhì)優(yōu)良。望著一片片綠毯似的地瓜秧，原料充沛!閆氏大喜，心想：這就是我的風(fēng)水寶地啊，我們閆家粉條制作秘訣就在選薯和用水這兩個(gè)不為人注意的小環(huán)節(jié)上?，F(xiàn)在又可大展宏圖了，于是毅然決定在此安家。
??? 經(jīng)過一段時(shí)間的忙碌，粉房建成了，也到了地瓜收獲的時(shí)候了。閆家人高價(jià)收購(gòu)優(yōu)質(zhì)地瓜，不久粉坊就開工了。
??? 為了打開銷路，閆氏早早來到集市上，點(diǎn)旺火爐，一口大鍋熱水沸騰，長(zhǎng)長(zhǎng)的案板上擺放著一溜黑瓷大碗，碗里熱氣騰騰的粉條透著香甜氣，過往的行人隨意品嘗。大家都夸粉條成色好、韌力好、耐煮、勁道，很快生意紅火起來。
??? 鄰近的村里也有做粉條生意的，非常嫉妒，想法設(shè)法阻止閆家生意的擴(kuò)展，采用低價(jià)銷售等辦法要擠垮閆家。閆家人處事低調(diào)，采取指導(dǎo)、扶助、共銷等辦法，消除同行的敵意。最終贏得了人心，贏得市場(chǎng)。閆家的攤前，人頭攢動(dòng)，紅紅火火。閆家粉坊出名了。閆家人心活泛、會(huì)辦事也就隨之傳播開來。
??? 那時(shí)，人們常把李姓的粉坊叫李家粉坊，張姓的粉坊叫張家粉坊。很自然，閆姓的粉坊就叫閆家粉坊了，村名就是閆家粉坊。
??? 后來，雇用的幾家外姓旁人，誠(chéng)實(shí)認(rèn)干，閆家人自掏腰包為他們蓋房修屋，融入閆家粉坊。村莊大了，村名改成閆家坊，延續(xù)到現(xiàn)在簡(jiǎn)稱為閆坊村了。