三言兩語話“灶神”
　　文/袁文良
　　依照中國的傳統(tǒng)風(fēng)俗，陰歷臘月二十三叫“小年”，它是“大年”的前奏或序曲。而小年“祭灶”，則是我國民間影響很大、流傳極廣的一項(xiàng)習(xí)俗。
　　 “灶神”又稱“灶君”、“灶王”、“灶王爺”、“東廚司命”等。傳說他是玉皇大帝封的“九天東廚司命灶王府君”，負(fù)責(zé)管理凡間各家灶火。因此，舊時(shí)差不多家家灶間都設(shè)有“灶王爺”神位。據(jù)說，灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護(hù)和監(jiān)察一家老小的言行。到了臘月二十四日灶王爺便要升天，去向天上的玉皇大帝匯報(bào)這一家人的善行或惡行，玉皇大帝根據(jù)灶王爺?shù)膮R報(bào)，再將這一家在新的一年中應(yīng)該得到的吉兇禍福的命運(yùn)交于灶王爺之手。所以，對(duì)一家人來說，灶王爺?shù)膮R報(bào)實(shí)在具有重大利害關(guān)系。因此，人們對(duì)送灶神都十分虔誠。每到灶王爺升天的前一天，即臘月二十三這天，每家每戶都要舉行“祭灶“，除燃放鞭炮外，還要向設(shè)在灶壁神龕中的灶王爺敬香，供上用飴糖和面做成的糖瓜等，目的是讓“灶王爺”甜甜嘴，等他第二天一早見到玉皇大帝時(shí)多說好話，保佑新的一年全家人幸福安康。在灶壁神龕兩側(cè)，人們還要貼上“上天言好事，下界保平安”一類的對(duì)聯(lián)，橫批一般都是“一家之主”。在沒有灶壁神龕的人家，對(duì)聯(lián)則貼在灶屋鍋臺(tái)附近的墻壁上。
　　盡管中國古代很早就有了祭祀灶神的習(xí)俗，但一直到魏晉以后，灶神才有了姓名。隋杜臺(tái)卿《玉燭寶典》引《灶書》稱，“灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰”。唐李賢注引《雜五行書》又稱，“灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披發(fā)，從灶中出”。顯然，灶神初為女神。而清代的《敬灶全書》則稱：“灶君，姓張，名單，字子郭，當(dāng)屬男神”。而現(xiàn)在民間供奉的東廚司命定福灶君，則是一對(duì)老夫婦并坐，即灶王爺和灶王奶奶。
　　 “祭灶”時(shí)請(qǐng)?jiān)钌癯蕴牵犉饋砗寐?，真?shí)的用意是以麥芽制成關(guān)東糖把灶神的嘴粘上，防止他見了玉皇大帝說三道四。清人袁枚的《隨園詩話》中收有12歲的謝學(xué)墉寫的《送灶》一詩，對(duì)此做了淋漓盡致地描繪：“忽聞爆竹亂書聲，香黍盛盤酒正盈。莫向玉皇言善惡，勸君多食膠牙糖。”民間有人作的《灶君謠》一詩，對(duì)人們祭灶的初衷更是表白得一清二楚：“灶糖一盤茶一盞，打發(fā)灶君上青天。天宮見了玉帝面，不當(dāng)言的且莫言?！?BR>　　人們重視祭灶，看重的是灶王爺?shù)穆氊?zé)，灶王“受一家香火，保一家康泰，察一家善惡，奏一家功過”。宋代詩人范成大曾寫的一首《祭灶詞》,對(duì)祭灶的習(xí)俗作了生動(dòng)的描摹，讀之給人以身臨其境之感:“古傳臘月二十四, 灶君朝天欲言事。云車風(fēng)馬小留連, 家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮, 豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻(xiàn)女兒避, 酹酒燒錢灶君喜?！辈贿^，這是高貴之家的舉動(dòng)，至于貧困家庭，平素朝不保夕，挨到小年，仍用不起灶糖，心中不免惴惴不安，只好對(duì)即將“升空”的灶神表示歉意了，但總是要有所“表示”，漢應(yīng)劭《風(fēng)俗通?灶神》轉(zhuǎn)錄《禮器記》記載了窮苦人家的祭灶供品是“盛食於盒, 盛酒於瓶”，不過其心聲在一首歌謠里得到充分表達(dá)：“灶王爺，本姓張，一碗涼水三炷香。今年小子過的苦，明年再請(qǐng)您吃糖?！彼未鷧蚊烧摹都涝钤姟罚瑒t是對(duì)生逢亂世、懷才不遇、空有滿腹經(jīng)綸卻窮途潦倒的感嘆：“一碗清湯詩一篇，灶君今日上青天。玉皇若問人間事，亂世文章不值錢?！?BR>　　吃人家的嘴軟，灶君被糖粘住嘴，上天就不能反映真實(shí)情況。清代詩人周廣業(yè)的《祭灶詩》就對(duì)“吃了供奉”的灶神上天后的表現(xiàn)進(jìn)行了敘述：“膠糖禮灶潔春盤，歸到天庭夜未闌。持奏玉皇盡好事，且將過惡替人瞞?！倍涛暮Ｄ７略钔鯛斂谖菍懗伞都涝钤姟?，仿佛向人們述說自己的苦衷：“何年呼得灶為君？鼻是煙囪耳是鐺。深夜乞靈余不會(huì)，但令分我膠牙餳?！?BR>　　
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