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陵縣三寶店名不虛傳

??? 地處魯西北平原上的鄉(xiāng)村老家,因與陵縣前孫鎮(zhèn)三寶店相鄰,讓我備感榮幸與自豪。每當(dāng)別人問起老家時(shí),我便會(huì)興致高昂地介紹:我的村子距“三寶店”僅三里地,然后就廣而告之地說起三寶店的“三寶”。

三寶店的水磨豆腐,香

三寶店的土養(yǎng)蟋蟀,壯

三寶店的廟會(huì)騾馬賽,奇


一寶是水


??? 三寶店的水可謂遠(yuǎn)近聞名,百姓皆知,讓周圍村子的居民垂涎不已,更讓走出村子的游子津津樂道。
??? 三寶店的地下水脈充沛,水質(zhì)澄澈,無色無味,冷飲甘甜爽口,燒開沏茶盡保名茶之固有清香飄溢之味。尤其是村子里西南角那眼磚井歷史久遠(yuǎn),多有美好的傳說傳流。
??? 一說井中之水久燒無水垢,沏茶無茶銹。鄉(xiāng)間品茶嗜飲者常把泥制茶具奉為上品,紫砂泥壺的特點(diǎn)是,經(jīng)久泡茶壺膛內(nèi)茶銹會(huì)轉(zhuǎn)化成菌類物質(zhì)附在壺底部,久而滋生成為泡泡狀隆起,謂之“茶山”,其功能是偶爾斷茶復(fù)以開水沖泡,茶水仍香如故。
??? 二說井中之水磨豆腐,不管是用石膏或鹵水點(diǎn),其質(zhì)地細(xì)膩,顏色潔白,形如羊脂,切塊后即使與豬肉煮燉亦不會(huì)破碎。問及磨制豆腐與別處作坊有何不同,作坊師傅笑而不答,再問只說是商業(yè)秘密。無論何種制作工藝,井水確是一大制勝法寶,周圍村子的豆腐作坊總是千方百計(jì)來三寶店挑水。不吃不知道,一吃真奇妙,常居城鎮(zhèn)吃慣豆腐的居民,一旦吃到用三寶店的水磨制的豆腐,便會(huì)贊不絕口,殊不知“問君哪得豆腐香,唯有源頭寶水來”。
??? 三說井水洗衣服不用肥皂。這口井里的水洗滌衣服晾干后,軟滑清爽一如原來,絕不似其它井水洗后那般僵硬粘澀。相傳老年間老百姓洗衣服,別說肥皂,連堿面也不舍得買。人們用火煻里的草木灰泡水,濾出淡茶般的水,將衣物在其中浸泡后用搓板搓,勝過肥皂下泥除垢。如果用井水洗發(fā)洗澡,會(huì)頭腦清醒痛快,周身清爽無癢。
??? 也許正是上述種種關(guān)于水的惠民傳說,使得三寶店的水不僅恩澤于村民,而且聲名輻射百里,慕水而來者絡(luò)繹不絕。早年間每年兩度的三寶店廟皋大會(huì),便吸引了飯店茶肆的經(jīng)營(yíng)者趨之若鶩,趕會(huì)品嘗者匯聚,成為鄉(xiāng)村一道獨(dú)特的區(qū)域風(fēng)景。這便有了三寶店的第二寶——皋廟大會(huì)。


二寶皋廟大會(huì)


??? 皋建立在玉皇神廟殿南正門的鐘樓上,足有三層樓高,皋閣飛檐挑脊,青磚綠瓦,白灰砌縫,巍峨雄偉,四角懸垂,風(fēng)鈴叮咚,左右配殿是如來佛和觀音圣母,是當(dāng)年百姓祈福求子的地方。
??? 三寶店的廟會(huì)選在春種前和秋收后,每年兩度,是方圓百里最知名的大會(huì)。除了百姓游覽觀賞,廟會(huì)更是物資交流文化傳播的舞臺(tái)。
??? 三寶店的皋廟大會(huì)唯一與別處不同的是設(shè)有騾馬交易市場(chǎng)。會(huì)期中,除了本地農(nóng)家的牲口,更有專事牲口的販子,遠(yuǎn)道或從口外販來成群的騾馬驢在此交易,偶爾出現(xiàn)的稀奇駱駝會(huì)吸引成群的人圍觀。
??? 這期間還會(huì)舉辦騾馬賽。賽事是人們自發(fā)組織的,是為了增添廟會(huì)的歡樂氣氛,挽留更多人的腳步,停留更多的時(shí)間,去購(gòu)物交易,讓內(nèi)地與外地甚至是塞外的各種風(fēng)情碰撞,繪出民族不同風(fēng)情相互交融的畫卷。


三寶為土


??? 三寶店的最后一寶便是土了。三寶店的土是典型膠質(zhì)紅壤土,常年耕作的表層雖然易干旱僵硬,但下層卻出奇地蘇松,毛細(xì)現(xiàn)象極好,當(dāng)?shù)匕傩战小耙钩薄薄T诖禾斓母蔁犸L(fēng)中遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,地面上仍可見到輕紗般的霧氣順風(fēng)飄動(dòng),俗稱“風(fēng)水”、“氣脈”。有人曾做過這樣的試驗(yàn),在別處村子土地挖個(gè)坑,把土再填回去,坑卻盛不下了,而三寶店的土卻填不滿,可見三寶店深層泥土的疏松通透,因而這里的樹木長(zhǎng)得快而高聳。
??? 三寶店泥土的寶貴更多地表現(xiàn)在大田種植上。用犁耕耘后,田地表層是難碾碎的坷垃,下面卻是潮濕的土,別處地里的幼苗在熾熱的陽光下垂頭打蔫,這里的禾苗卻能在坷垃縫隙中汲取養(yǎng)分生長(zhǎng)。
??? 隨著改革開放的春風(fēng)吹遍大地,文化搭臺(tái)經(jīng)濟(jì)唱戲的各種節(jié)日雨后春筍般興起。鄰縣的蟋蟀節(jié)逐年興盛,南至吳蜀北到津京的蟋蟀愛好者紛至沓來。一時(shí)間,城鄉(xiāng)游動(dòng)者遍布。但年復(fù)一年,搜捕范圍越來越小,最后竟把范圍圈在三寶店周圍。不知是不是這里水土的緣故,此地出現(xiàn)的蟋蟀普遍身碩性悍,爭(zhēng)斗場(chǎng)上屢獲優(yōu)勝。去年曾有人捕到一只“金毛獅”,被人以七千多元的高價(jià)搶購(gòu),消息一經(jīng)傳出人們蜂擁而至。見此情景,村民對(duì)土地和水源的保護(hù)上升到了一個(gè)新的高度,愛護(hù)家園成了大家的自覺行動(dòng)。

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