□王立坤

兒子不愛吃飯，對糧食沒什么感情，挑來挑去的。恰逢最近社會上大力提倡“光盤行動”，我決定給他講講，一個“80后”父親對糧食的一往情深。

我們小時候，愛燒麥粒兒吃。攏一堆火，挑幾穗麥子，扔進火里，基本上也就走個過場，肚里的饞蟲，根本容不得它熟透再吃。趕緊把麥粒兒弄出來，吹吹打打，搓搓草木灰，焦香的麥粒兒捧在手里，聞聞，立刻把一捧麥粒兒都填進嘴巴里。細(xì)細(xì)咀嚼著，麥粒兒彈牙，很有質(zhì)感，一股新鮮的糧食味道直沖腦門兒，回味里帶著點甜味兒，那種香味，是留在小小的心靈里無限的滿足……

新麥子磨成面，華麗轉(zhuǎn)身：蒸鍋里白氣升騰，剛出鍋的大饅頭像是彌勒佛笑得咧開嘴，透著一股香味。這味道單純，更柔和，簡簡單單的糧食本味；一把細(xì)細(xì)的新?lián){的面條，在鍋里上下翻騰，像剛開的蓮花，面熟撈出，涼水浸透。澆上雞蛋醬鹵，準(zhǔn)備點香菜、黃瓜絲之類的配菜，吃上一口，筋道可口，味道醇厚，涼爽舒適，感覺所有的幸福都裝進了那個粗瓷大碗里。

新糧熟了的季節(jié)，苞米被風(fēng)風(fēng)火火收回院子，堆放晾曬，晚上還要點燈熬油地扒掉苞米皮子，一夜之間，一堆金黃的苞米就會出現(xiàn)在院子里。太陽出來，苞米上的一層小露珠逐漸蒸發(fā)掉，新收的糧食的味道就會慢慢涌上來。這味道依舊帶著香甜，隔老遠(yuǎn)看，好像還帶點水汽，眼前似有熱氣升起。這味道吸進鼻腔，透過喉嚨，舒服熨帖。

還有各色雜糧，也會在此時閃亮登場，展示自己最華麗的一面。

對糧食，對土地，我們有著最深厚的感情。莫言曾說：“作為一個飽經(jīng)饑餓的人，我對糧食非常有感情，進城之后最喜歡逛超市的糧食區(qū)。我會在大米、小米、綠豆等幾個柜子間來回徘徊，不斷抓起各種糧食放到鼻尖去聞氣味。 ”我理解這種情感，也有這種“愛好”，要嗅一嗅糧食的清香。對糧食，很多人都有類似一種情懷，或者一種圖騰崇拜。

糧食是勞作一年最飽滿的收獲，糧食是大地孕育最豐滿的成果，糧食寄托了安身立命最直接的希望。新糧被小心翼翼接進糧倉，新糧有醇香。