祖新蘭

谷雨，是春季最后一個(gè)節(jié)氣，此時(shí)，田野里一片生機(jī)勃勃的景象。在我們老家，有“走谷雨，摘谷荻”的習(xí)俗。從農(nóng)村長(zhǎng)大的人一定還記得它，那時(shí)，田埂上、河溝旁遍地都是，一簇簇緊密地生長(zhǎng)在一起。谷荻，也有的叫茅草根，據(jù)中醫(yī)論證，春天“茅根”出芽不久，經(jīng)冬天大地滋養(yǎng)，水分多且營(yíng)養(yǎng)豐富，含礦物質(zhì)，有涼血、滋陰、潤(rùn)燥等功效。它屬多年生草本植物，葉寬而扁平，地下盤(pán)根錯(cuò)節(jié)，是習(xí)慣扎堆的草根類(lèi)植物，匍匐根狀白色莖，嫩苞和茅針均可食用。

我出生于20世紀(jì)70年代，在過(guò)去物資匱乏的年代，春天吃谷荻也是我們解饞的方式之一。記憶中，每年春天，小伙伴們?nèi)宄扇?，背著?shū)包快樂(lè)地奔跑在大堤上、田埂上，到處都是可愛(ài)的谷荻。那剛破土而出的嫩芽被綠色外皮包裹著，似襁褓中的嬰兒悄悄探出腦袋，只需輕輕一抽就被完整地抱出來(lái)，不一會(huì)兒就能摘一大捧，至今腦海里還保留著當(dāng)年吃谷荻在田野里嬉戲撒歡的情形。有時(shí)摘一把谷荻，坐在清澈見(jiàn)底的水溝邊，輕輕剝開(kāi)一層，又剝開(kāi)一層，慢慢露出里面像棉花一樣的青白色內(nèi)芯，放進(jìn)嘴里，輕輕地吸吮，軟軟的、甜甜的，如同今天嚼口香糖甘之若飴，最后把它的外皮扔在水里逗小魚(yú)玩，一絲絲愜意緩緩地在心底蕩漾開(kāi)來(lái)。

谷荻最好吃的部位是根部，我們家鄉(xiāng)管它叫“甜茅根”。記得那時(shí)放學(xué)后，小伙伴們一起背著筐去割草，喜歡去沙河邊或水渠邊挖掘草下那縱橫交錯(cuò)的白根兒，剛出土的“甜茅根”白脆水靈，還散發(fā)著淡淡的泥土氣息，嘴饞的孩子也顧不上講衛(wèi)生，用手胡亂搓幾下就迫不及待地放入口中嚼起來(lái)，那種甜美的味道，溫馨的感覺(jué)永遠(yuǎn)也不會(huì)忘記。等長(zhǎng)到成熟，谷荻會(huì)冒出一個(gè)個(gè)像蘆葦那樣的穗兒，隨風(fēng)舞動(dòng)，煞是好看。長(zhǎng)到后來(lái)的茅根也最粗壯，把白根兒從地下刨出來(lái)回家曬干，冬天可以燒火取暖或充當(dāng)飼料喂牛羊，也算是物盡其用。

谷荻滋潤(rùn)了鄉(xiāng)下孩子的童年。如今，田野里依然可以尋覓到它們的影子，趁春光明媚，快去找回久違的記憶吧！