趙慧卿

每年回老家過春節(jié)，最想吃的是婆母包的馬齒莧紅蘿卜粉條餡的菜饃饃（大包子），這也是我們家過春節(jié)必備的特色吃食。這特色美食，說起來簡單，可是準(zhǔn)備起來則需要橫跨大半年的時間，以前每年春末夏初，馬齒莧最嫩的時候，婆母就會去河邊溝沿去挖，因為這些地方是沒有噴灑過農(nóng)藥，挑揀一些葉片肥厚的割下來，拿回家經(jīng)過擇菜、洗凈、切段、晾曬幾道工序，就成了干馬齒莧。

曬好的菜呈深褐色，干瘦干瘦的，用打包袋裝好，找個陰涼干燥處擱置起來即可。每年年底，過了小年后，把收藏好的干菜拿出來，開始準(zhǔn)備蒸菜饃饃，把菜用熱水浸泡一個小時左右，干菜一經(jīng)浸泡，葉子都舒展開來，依稀還有當(dāng)初鮮嫩的模樣，加上剁碎的胡蘿卜、粉條、蔥花還有豬肉丁，包好以后，白生生的皮薄餡大，味道獨特，堪稱美味。

近幾年婆母年歲大了，腿腳再也不像以前那么利索了，可是每年夏季，她依舊托鄰居家的大姑娘小媳婦們給拔些馬齒莧。婆母不辭辛苦，還是經(jīng)過那些工序，還是每年都蒸特色餡的菜饃饃，只是老人家付出的時間更多了。這是花錢買不到的濃厚親情。

每當(dāng)看到孩子們吃得那么香甜，婆婆飽經(jīng)滄桑的臉上總會露出幸福滿足的笑容?！凹摇敝灰心镌?，就有特別的溫情。作為子女，無論多忙，每年盡力回家陪他們過年，所以就像那首歌唱的：“?；丶铱纯矗丶铱纯?，哪怕幫爸爸媽媽洗洗碗，老人不圖兒女做多大貢獻呀，一輩子總操心，就圖個團團圓圓……”