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保鮮膜包過(guò)的西瓜細(xì)菌爆表?真相是……

西瓜作為消暑解渴的最佳水果

受到很多人的喜愛(ài)

炎熱的夏天配上一口

冰甜爽脆的冰鎮(zhèn)西瓜

愜意極了

但是隔夜西瓜到底能不能吃?

西瓜包了保鮮膜

細(xì)菌會(huì)增多嗎?

1、隔夜西瓜到底能不能吃?

西瓜最好趁新鮮吃,因?yàn)槿绻麅?chǔ)存條件不當(dāng),一旦有害菌大量繁殖,一些細(xì)菌產(chǎn)生的毒素不僅僅存在于西瓜表面,也有可能隨著汁液污染整個(gè)西瓜。如果碰巧污染的細(xì)菌毒素比較強(qiáng),即使把表面切掉一層也并非絕對(duì)安全。

如果需要隔夜,建議最好包上保鮮膜后,放入冰箱冷藏儲(chǔ)存。

2、包了保鮮膜細(xì)菌會(huì)增多?

實(shí)驗(yàn)結(jié)果

西瓜包保鮮膜并沒(méi)有那么可怕,包了保鮮膜還是有用的。

將西瓜放在冰箱冷藏保存,好過(guò)室溫保存;

放在冰箱冷藏室,包了保鮮膜的西瓜遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于不包保鮮膜的西瓜;

西瓜放到第3天,即使包了保鮮膜,也會(huì)滋生大量細(xì)菌,不建議吃。

3、西瓜太甜是打了甜味劑?

西瓜越來(lái)越甜其實(shí)是育種和栽培技術(shù)共同作用的結(jié)果,甜味是一種口感,水果的含糖量和糖的種類(lèi)都會(huì)影響甜度。西瓜的含糖量一般在5%-12%左右,最高可達(dá)15%。西瓜中含有果糖、蔗糖和葡萄糖等多種糖分,其中以果糖甜度最高。

網(wǎng)傳的給西瓜注射甜味劑并不靠譜。注射過(guò)程會(huì)在西瓜表面留下針眼,成為細(xì)菌、霉菌入侵的通道,水果容易變質(zhì)。注射甜味劑也無(wú)法保證其在果實(shí)內(nèi)均勻分布,還會(huì)在局部產(chǎn)生瘢痕影響口感,得不償失。

4、如何健康吃西瓜?

不建議吃隔夜西瓜,如果需要隔夜的話,包上保鮮膜放冰箱冷藏;

揭開(kāi)保鮮膜食用時(shí),切掉西瓜表面1厘米的部分;

買(mǎi)回西瓜后盡快食用,保存時(shí)間最好不要超過(guò)一天。

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