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曬美食袁枚寫就《隨園食單》

??? 時下逢年過節(jié),朋友圈和微博總要沸騰起來了!情侶秀恩愛、吃貨曬美食、驢友曬美景、貓奴狗奴們曬萌寵,各種“曬”襲面而來。音頻、照片、視頻,方式多種多樣,任君選擇,相比之下,古人就可憐多了,就算寫了詞曲也不能發(fā)給微博,好友發(fā)個贊也得幾年后了!不過,盡管方式受限,但也妨礙不了古人“曬幸?!保〗酉聛?,我們就來看看古人的“曬”?!靶愀星椤弊怨啪褪且豁椉夹g(shù)活,秀得好便是千古情圣,當然秀得不好,那就只剩矯情了。有情投意合,自然也有剃頭挑子一頭熱的。現(xiàn)在大家只秀恩愛,不秀失戀。古代人表達欲望比較強烈,感情的起承轉(zhuǎn)合,每個環(huán)節(jié)都得秀一下。
秀恩愛之典范:
荀奉倩冰雪為卿熱
??? 古人情詩一搜一籮筐,詩人向心上人表白心意的時候總會把自己自比做荀奉倩。荀奉倩,名粲,是曹操重要謀士荀彧的兒子,娶曹洪之女曹氏為妻。兩人生活極為恩愛,荀奉倩對曹氏疼愛有加。曹氏冬天里生病,渾身發(fā)熱,荀奉倩就跑到院子里凍冷全身,而后回屋,以自己冰涼的身體為夫人驅(qū)熱。日后不少小兒女都用荀奉倩來表述自己內(nèi)心情誼之深。
??? 看到這里,各位是不是有似曾相識之感?那就對了,之前熱播的電視劇《甄嬛傳》中,果郡王臥雪為甄嬛取暖的情節(jié)曾感動無數(shù)人,殊不知果郡王這招也是抄的別人呢!此舉后來經(jīng)常被人秀恩愛時引用,連東晉書法家王獻之也曾說“遠慚荀奉倩,近愧劉真長”。
秀恩愛看場合:
高緯秀出“國難當頭”
??? 情圣們的“秀恩愛”讓后世人追懷無限,但古人中也有不那么雅觀的“秀恩愛”,北齊后主高緯娶了美女馮小憐,甚至在與大臣們商量國家大事的時候仍把馮小憐抱在懷里卿卿我我,后來便有了“玉體橫陳朝堂”的傳聞。高緯這般的“秀恩愛,曬老婆”也招來了滅國之災(zāi),于是李商隱有詩云:“小憐玉體橫陳夜,已報周師入晉陽?!庇纱耍覀兛梢缘贸觯盒愣鲪垡磮龊?!
單身也要秀恩愛:
納蘭性德老來也要寫情詩
??? 有些單身男女不想讓人知道自己行情不好,便會秀出些讓人誤解的照片,比如秀出一張自己閉著眼的照片,搭配一句“女友趁我睡著時偷拍的,真是的”。埋怨語氣卻有著一股千米之外就能聞見的“顯擺”。
??? 其實古人也有這么干的,明明是單身,居然寫那么多情詩。你看看寫出“ 若似月輪終皎潔,不辭冰雪為卿熱”的納蘭性德,便就是了。這般的情深義重的秀恩愛,讓人看了羨慕不已,可惜他是個鰥夫一名,老婆都入土了,也不放過寫情詩,也算是對得起他“清代小情圣”的稱號了。
“富一代”與“關(guān)系戶”的斗富之路
??? 炫富,西晉的石崇和王愷是出了名的。這二人不僅喜歡炫富,還會“斗富”。石崇是西晉的著名的富豪,早年靠打劫艱苦“創(chuàng)業(yè)”。王愷是當時晉武帝司馬炎的母舅,靠著“關(guān)系戶”當上了大將軍,生活極其奢侈。王愷用糧食做柴火來燒菜,石崇知道了,就用蠟燭煮飯,至于能不能熟,我們就不能考證了。
??? 王愷用紫色絲布做了一道40里長的帷帳,石崇就用錦緞做了一條50里長的;石崇用香料椒粉刷墻壁,王愷就用紅色石脂粉刷。兩人斗來斗去,忙得不可開交。晉武帝知道后就暗中幫助王愷,賜了他一株珊瑚樹,高二尺許,絕世寶貝,想以此平息這斗富之爭。
??? 王愷用這株珊瑚樹向石崇炫耀,不料石崇揮起鐵如意將珊瑚樹打得粉碎,王愷心疼不已,以為石崇嫉妒自己的寶物,石崇一笑置之:“別心疼了,我還給你。”說著便命左右取來六七株珊瑚樹,這些珊瑚樹高度皆有三四尺,條干絕俗,光耀如日,比王愷那株強多了。
??? 石崇這舉動一并也把皇帝也給“黑”了,后來也因此招致了殺身之禍。
“富二代”用人乳喂豬
??? 西晉時多荒唐事,晉武帝時期還出了一個“王濟”也不遜色于這二人。王濟是晉武帝的女婿,生活十分奢侈,麗服玉食,揮金如土。
??? 王愷家有一頭牛名叫“八百里駁”,王濟以錢千萬與王愷進行射牛打賭。王愷自以為比王濟箭法好,讓王濟先射,結(jié)果王濟一箭將牛射死,并立即命人把牛心挖出,揚長而去。
??? 當時京都洛陽的地價十分昂貴,王濟也算是“地產(chǎn)大亨”了,在市中心買了大塊的土地建造騎馬射箭的場所,并把銅錢串在一起掛滿了馬場的圍墻,被
??? 人們稱為“金溝”。晉武帝有天想去女婿家蹭晚飯,王濟自是好吃好喝的都擺上,用的全是玻璃器皿,婢女一百多人,都穿著綾羅綢緞,用手托著食物。蒸出來的一頭小豬又肥嫩又鮮美,區(qū)別于一般的味道。武帝很奇怪,問他是怎么做的,王濟回答道:“這是用人乳喂的小豬?!蔽涞塾X得王濟這個菜不人道,還沒吃完就走了。
一般吃貨:杜甫、陸游
??? 別看杜甫平常憂國憂民,寫起美食來,也是頭頭是道,在《觀打魚歌》里寫道:“徐州禿尾不足憶,漢陰槎頭遠遁逃。魴魚肥美知第一,既飽歡娛亦蕭瑟?!倍糯鬆敵酝赀@魴魚,是又跳又唱,直夸魴魚美味天下第一,讓徐州禿尾鰱與漢陰槎頭鳊都成了鋪墊。這一不小心就暴露了自己吃貨的本質(zhì),沒吃過也不敢瞎說啊。較之杜甫為了一魴魚又跳舞又彈琴的吃貨精神,南宋大詩人陸游有過之無不及。陸大將軍為美食做詩隨便數(shù)數(shù)也有上百首,這頻率無異于微博上那些逢吃必拍的小清新們。
達人等級:蘇東坡
??? 可惜杜甫陸游這么喜歡吃魚,但都不會做,所以也沒留下一道“杜甫魚”、“陸游魚”啥的。人家蘇東坡同學(xué)在“曬”吃的路上已經(jīng)越走越遠了,留下一道“東坡肉”與后世分享。這般敬業(yè)的吃貨精神當然是妥妥的“達人”了。不僅如此,蘇東坡這個大文人吃出了名,甚至還幫好吃的店家免費“打廣告”,絕對的業(yè)界良心!話說,有次蘇東坡吃到了一位老婦人做的環(huán)餅后,即興題道:“纖手搓來玉色勻,碧油煎出嫩黃深。夜來春睡知輕重,壓扁佳人纏臂金。”寥寥28字,勾畫出環(huán)餅勻細、色鮮、酥脆的特點和形似美人環(huán)釧的形象。
黃色大V:曹雪芹、袁枚
??? 清朝的曹雪芹和袁枚從眾多文人吃貨中脫穎而出,加冠黃V。曹雪芹出身豪門世家,中年落魄后,錦衣玉食的生活離他而去。但這絲毫也不影響他將自己平生所見所食傾注筆端,曬曬小時候的口福?!都t樓夢》里說吃的就186種,樣樣精細。小說里,借王熙鳳之口說“茄鲞”的制作工序,“你把采下來的茄子,把皮刨了,只要凈肉,切成碎丁子,用雞油炸了。再用雞肉脯子合香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子,都切成丁兒,拿雞湯煨干了,拿香油一收,外加糟油一樣,盛在瓷罐子里封嚴了。要吃的時候兒,拿出來用炒的雞瓜子一拌,就是了?!边@可比朋友圈“九連拍”更讓人神往。
??? 現(xiàn)在,不少草根大號把自己博文集結(jié)成冊,開始出書了。這招清朝的袁枚早就玩了,他根據(jù)自己的美食經(jīng)驗寫了一本《隨園食單》,記錄了326種菜肴和點心,自山珍海味到小菜粥飯,品種繁多。袁枚可以說是“曬”出了新高度,時間跨度完敗所有微博紅人,影響延續(xù)至今,仍被各大菜系廚師視為必備經(jīng)典。但有趣的是袁枚只會吃,不會做。 文/張瑾制圖/劉江

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