??? 近日，夏津縣食藥監(jiān)局部署開展食品加工小作坊提檔升級規(guī)范工作，目標是在2015年底前對全縣所有食品加工小作坊的生產經營行為進行規(guī)范提升。食藥監(jiān)局下發(fā)了規(guī)范標準，將食品加工小作坊生產環(huán)境、衛(wèi)生條件、操作規(guī)程及原輔料的進貨驗收和成品的出廠明確規(guī)范要求。食藥監(jiān)局負責幫扶指導各加工業(yè)戶進行規(guī)范提升。
??? 縣食藥監(jiān)局立足自身職能，多方探索解決方法，提出了小作坊規(guī)范標準，規(guī)范標準要求小作坊必須具備必備的生產場地、設施，原料間、加工區(qū)（間）、成品間功能區(qū)劃分明顯，生產區(qū)域封閉，具備有效的防蠅、防鼠、防塵設施。設施設備完好，衛(wèi)生條件良好。建立進貨臺賬、銷售臺賬、添加劑臺賬。要求全縣所有食品加工小作坊在2015年底前都要按照標準進行并完成規(guī)范提升。改變食品加工小作坊臟、亂、差，產品劣質、不衛(wèi)生狀況。 （趙 靜）

（作者：柴晶晶)