為進(jìn)一步滿足人民群眾對(duì)飲食安全及就餐環(huán)境的需求，促進(jìn)餐飲業(yè)全面規(guī)范提升，根據(jù) “夏食安委”〔2020〕1號(hào)文件精神，關(guān)于開(kāi)展食品安全“雙百工程”的通知要求，近日，我縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織百家早餐經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開(kāi)展規(guī)范提升知識(shí)培訓(xùn)。
　　會(huì)上重點(diǎn)分析了早餐提升中存在的難點(diǎn)和問(wèn)題，著重講解了早餐規(guī)范提升的標(biāo)準(zhǔn)要求、食品安全知識(shí)、食品貯存、三防設(shè)施（防蠅防鼠防塵）、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品原料采購(gòu)驗(yàn)收索證索票等內(nèi)容，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放了培訓(xùn)資料。
　　會(huì)后與早餐業(yè)戶簽訂了餐飲店食品安全承諾書(shū)、責(zé)任書(shū)，并給參訓(xùn)人員發(fā)放了培訓(xùn)證書(shū)。通過(guò)學(xué)習(xí)培訓(xùn)有力提高了早餐經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的專業(yè)知識(shí)水平和守法經(jīng)營(yíng)意識(shí)，為我縣早餐經(jīng)營(yíng)業(yè)戶更快更高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范提升奠定良好的基礎(chǔ)，為全縣人民群眾提供良好的就餐環(huán)境，保障全縣人民的飲食安全。 （曲自興）