從育種、種養(yǎng)、加工到銷售全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展——

禹城市：農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化向“深”而行

保齡寶藥用糖數(shù)字化車間

□本報記者 劉春楊 本報通訊員 梁文忠 劉杰

“從大豆的副產(chǎn)品大豆乳清廢水中提取β-淀粉酶，提高了附加值，使大豆從論噸賣變成了論克賣。目前已形成育種、種植、加工、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式?！?月28日，山東禹王集團(tuán)總經(jīng)理助理劉軍對記者說。

大豆精深加工，只是禹城市推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的一個方面。近年來，禹城市樹牢“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”理念，著力抓好龍頭企業(yè)、產(chǎn)業(yè)鏈條、科技載體、特色品牌建設(shè)，全力推動農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造形成了4條在全省乃至全國有影響的產(chǎn)業(yè)鏈。目前，4條產(chǎn)業(yè)鏈共有規(guī)模以上企業(yè)76家，2023年主營業(yè)務(wù)收入162億元，帶動就業(yè)6.8萬人。今年6月，該市獲評省2023年農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展先行縣，是德州市唯一。

4條產(chǎn)業(yè)鏈拓展精深加工

禹王集團(tuán)是一家大豆精深加工企業(yè)，年加工大豆60萬噸，年產(chǎn)大豆蛋白12萬噸。2023年，該企業(yè)開始戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，從生產(chǎn)原材料，轉(zhuǎn)為開發(fā)終端食品。做強(qiáng)“食”產(chǎn)業(yè)，研發(fā)植物肉、休閑素食、植物奶等植物基系列食品，全力推動大豆產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級；發(fā)力“健”產(chǎn)業(yè)，研發(fā)小分子肽口服液、全價營養(yǎng)素系列產(chǎn)品，深耕醫(yī)養(yǎng)產(chǎn)業(yè)；進(jìn)軍“藥”產(chǎn)業(yè)，推動大豆產(chǎn)業(yè)鏈向醫(yī)藥領(lǐng)域延伸。新建了年產(chǎn)2萬噸植物蛋白肉的食品加工廠，配備了全球第一條全自動化植物蛋白生產(chǎn)線，成為全球最大的‘非轉(zhuǎn)基因’大豆蛋白加工基地。

像禹王集團(tuán)一樣，其他農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)也在本行業(yè)前延后伸，如今已打造形成大豆鏈、玉米鏈、小麥鏈、奶鏈4條產(chǎn)業(yè)鏈，年可加工小麥200萬畝、大豆300萬畝、玉米500萬畝的產(chǎn)量。玉米鏈上，聚焦玉米全株化利用，打造出全國唯一的“中國功能糖城”；小麥鏈上，建成全國沿黃小麥優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群；大豆鏈上，形成全國沿黃大豆優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)集群；奶鏈上，聚焦“特色奶業(yè)+旅游”，建成集農(nóng)牧、養(yǎng)殖、加工、沼氣發(fā)電、觀光旅游于一體的奶業(yè)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。

龍頭企業(yè)帶動年增收2億元

從一粒玉米到功能糖產(chǎn)品，再到世界最大的功能糖基地，這是“玉米鏈”上的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家級重點龍頭企業(yè)保齡寶生物股份有限公司交出的答卷?！拔覀兞⒆阌谟衩椎木罴庸ぃ妹附夂桶l(fā)酵技術(shù)，做出了三大系列70多個品種的功能糖產(chǎn)品。1噸玉米只賣2000多元，1噸功能糖能賣到4萬多元，產(chǎn)值翻了將近20倍?！惫酒笮扛苯?jīng)理王冰說。

實現(xiàn)產(chǎn)值翻番，離不開科技創(chuàng)新。該市大力培育科技載體，推進(jìn)科技創(chuàng)新，壯大龍頭企業(yè)。通過建設(shè)科技平臺、培育科技人才、發(fā)展科技農(nóng)業(yè)，使農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)活力不斷增強(qiáng)。目前，已有農(nóng)業(yè)高新技術(shù)企業(yè)13家、德州以上平臺46個，均居德州市前列。實施“人才興禹”行動，累計投入1.8億元重獎人才。引導(dǎo)支持涉農(nóng)企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型，大健康產(chǎn)業(yè)園獲評省級數(shù)字經(jīng)濟(jì)園區(qū)。保齡寶公司上馬省級數(shù)字化藥用糖示范項目后，運(yùn)營成本由84萬元/天降至55萬元/天，產(chǎn)品合格率由92%提高至100%。

在培育龍頭企業(yè)上，禹城市制定現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，加大政策扶持，2023年投資2.78億元專項用于支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。打造形成了中國功能糖谷示范區(qū)、中國大豆產(chǎn)業(yè)振興示范區(qū)兩大產(chǎn)業(yè)示范區(qū)。通過推進(jìn)優(yōu)勢產(chǎn)品向優(yōu)勢企業(yè)集中，優(yōu)勢企業(yè)向優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)集中，加快了龍頭企業(yè)規(guī)?；⒓瘓F(tuán)化、品牌化發(fā)展步伐。目前，禹城市共有國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)3家、省級11家，規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)76家，年營業(yè)收入162億元?！褒堫^企業(yè)+基地+農(nóng)戶”模式帶動農(nóng)戶23.31萬戶，年增收2億元。

200余種產(chǎn)品叫響“禹種不同”

錦盛園食品有限公司生產(chǎn)的“大通手紡”空心面，獲得“禹種不同”品牌授權(quán)后，通過參加各地農(nóng)展會，擴(kuò)大了知名度，日產(chǎn)量從原來的1噸增長到3噸。

品牌是打開高端市場的“金鑰匙”，禹城市堅持品牌立市，通過提升品質(zhì)打造品牌、提高市場占有率。目前，創(chuàng)建中國馳名商標(biāo)5項、山東省著名商標(biāo)5項、山東省名牌產(chǎn)品30項、國家免檢產(chǎn)品2件、獲批工信部全國工業(yè)品牌試點企業(yè)2家。“保齡寶”“忘不了”“福甜”“鴻興源”等名牌馳名省內(nèi)外。

2021年，該市推出本土農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌“禹種不同”。目前，已授權(quán)產(chǎn)品200余種、企業(yè)30家，并有11家企業(yè)的13個產(chǎn)品獲批山東省知名農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)產(chǎn)品品牌。

通過品牌建設(shè)，禹城農(nóng)產(chǎn)品美譽(yù)度和影響力不斷提升。其中功能糖區(qū)域品牌價值達(dá)到72.89億元，國際市場占有率達(dá)到35%，國內(nèi)市場占有率達(dá)到70%。大豆分離蛋白國內(nèi)市場占有率達(dá)到30％。