??? 本報(bào)訊 （通訊員靖?jìng)?于廣洋）為進(jìn)一步落實(shí)食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任，提高企業(yè)產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)把關(guān)能力，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。近日，食藥局對(duì)全市90多家食品、食品添加劑生產(chǎn)加工企業(yè)的化驗(yàn)員實(shí)行了備案管理。
??? 化驗(yàn)員備案，主要是對(duì)企業(yè)在崗化驗(yàn)員基本情況、個(gè)人培訓(xùn)、從事崗位、檢驗(yàn)?zāi)芰Y質(zhì)以及企業(yè)與化驗(yàn)員用工合同的簽訂情況進(jìn)行登記。通過(guò)備案，實(shí)現(xiàn)對(duì)化驗(yàn)員的動(dòng)態(tài)管理，適時(shí)掌握企業(yè)質(zhì)量動(dòng)態(tài)。企業(yè)如果需要更換化驗(yàn)員，必須到食藥局進(jìn)行變更登記。對(duì)于化驗(yàn)員流失的企業(yè)，食藥局可以通過(guò)備案為企業(yè)提供化驗(yàn)人才。
??? 在食品質(zhì)量安全監(jiān)控中，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)是一個(gè)非常關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)做好了，許多質(zhì)量問(wèn)題在企業(yè)內(nèi)部就可以得到解決。但從目前的工作實(shí)踐來(lái)看，中小食品生產(chǎn)企業(yè)普遍存在產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)的問(wèn)題，少數(shù)企業(yè)甚至連自己的化驗(yàn)員都沒(méi)有。
??? 對(duì)化驗(yàn)員實(shí)行備案管理，是食藥局在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展的一次監(jiān)管模式的探索、創(chuàng)新，旨在讓企業(yè)管理層在思想上更加重視產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)工作。下一步，執(zhí)法人員在區(qū)域監(jiān)管巡查中將加大對(duì)企業(yè)出廠檢驗(yàn)環(huán)節(jié)的檢查力度，督促企業(yè)切實(shí)履行好出廠質(zhì)量把關(guān)職責(zé)，使出廠檢驗(yàn)工作真正在食品質(zhì)量保障過(guò)程中發(fā)揮源頭把關(guān)作用。