?? 晨練時(shí)，公園道旁的榆樹(shù)上，長(zhǎng)出了誘人的榆錢，一嘟嚕一嘟嚕地掛滿枝頭，綠綠嫩嫩的，很是誘人。望著榆樹(shù)開(kāi)的花，我想起老家院外的老榆樹(shù)，想起了日漸遠(yuǎn)去的童年和一生操勞的母親。
??? 我的兒時(shí)是上世紀(jì)五十年代，懂事的時(shí)候正值三年自然災(zāi)害時(shí)期。那時(shí)候能吃的東西都吃了，春天只能到地里挖野菜，上樹(shù)捋榆錢、榆樹(shù)葉、榆樹(shù)皮度日。家里的一棵老榆樹(shù)成了全家的救命樹(shù)，榆錢、榆樹(shù)葉、榆樹(shù)皮讓全家人度過(guò)了那不堪回首的歲月。
??? 吃榆錢的方法有很多，除了生吃，母親還會(huì)把榆錢洗凈、剁碎，摻在玉米面里蒸成榆錢窩頭或放少許椒鹽調(diào)和勻，放在篦子上蒸熟吃，吃時(shí)沾上點(diǎn)蒜泥，每次我都能吃幾大碗。也會(huì)加一點(diǎn)面粉烙成榆錢大餅或熬榆錢玉米粥，北宋文學(xué)家歐陽(yáng)修吃過(guò)榆錢粥后，吟出“杯盤粉粥春光冷，池館榆錢夜雨新”的佳句。榆錢樹(shù)葉還能與各種雜糧攪和在一起，加上其它的野菜，做出很多種充饑的食物。榆樹(shù)皮則是扒去外面的粗皮，露出帶著點(diǎn)粘性和甜味的白生生的內(nèi)瓤，曬干后碾成面，拌樹(shù)皮面或與其它粗糧摻和以增加筋道。母親用巧手做出的美味成為童年時(shí)期最美好的回憶。
??? 榆錢在過(guò)去的多少年里，一直是人們喜愛(ài)和充饑的食物。改革開(kāi)放以后，生活逐漸富裕了，人們解決了溫飽，榆錢變成了一種時(shí)尚的食品。現(xiàn)在的人們吃榆錢，不僅圖個(gè)新鮮，還為吃出營(yíng)養(yǎng)，吃出保健。
??? 歲月在榆樹(shù)的濃濃淡淡中飄逝著，時(shí)光在榆錢兒的萌芽與飄零中流淌著。一晃多少年過(guò)去了，我也從一個(gè)小女子變成了一個(gè)老太太，然而，榆錢留在心中的印跡卻愈加清晰，那略帶甜絲絲味道的榆錢兒，永遠(yuǎn)不能忘記。
張桂婷