中秋年年過(guò)，月餅?zāi)昴瓿?。兒時(shí)母親為我做月餅的場(chǎng)景又出現(xiàn)在腦海。
每年中秋節(jié)來(lái)臨的前幾天，不諳世事的我就纏著母親哭鬧著要月餅吃。為了讓我過(guò)一個(gè)愉快的節(jié)日，母親便自己動(dòng)手做月餅。
母親在中秋節(jié)到來(lái)之前就開(kāi)始忙碌。她先把珍貴的面粉和好后，放在面盆發(fā)酵。第二天下午，把發(fā)好的面細(xì)細(xì)地揉好，包餡。
餡料都是母親提前準(zhǔn)備好的，一些紅棗、花生、芝麻之類(lèi)的農(nóng)家常見(jiàn)物被母親細(xì)細(xì)地篩選，然后煮透、炒熟，用搟面杖細(xì)細(xì)地研成粉，用油和糖攪拌成餡，包成月餅樣，上面用細(xì)線壓成菱形花紋，一個(gè)個(gè)放在鍋里用小小的火烙至兩面金黃，然后撒上芝麻，小巧精致的月餅就做成了。雖然和烤箱的月餅無(wú)法比，但是足以讓我們滿(mǎn)足了。剛剛出鍋的月餅不僅熱乎乎，而且焦脆芳香，吃起來(lái)特別可口。嘴饞的我一口氣吃上好幾個(gè)還覺(jué)得不過(guò)癮。每當(dāng)此時(shí)母親總是擦著滿(mǎn)臉的汗水滿(mǎn)足地看著我笑。
隨著生活水平的提高，月餅的花樣也層出不窮。什么無(wú)糖低糖的、咸味牛肉的、蛋黃、海鮮的，五花八門(mén)。
歲月催人老，母親做的月餅也漸漸淡出了我家。如今的月餅琳瑯滿(mǎn)目，但是留在記憶中的味蕾還是難忘母親做的月餅，難忘逝去的歲月，難忘那份濃濃的母愛(ài)。
今年中秋，我決定自己動(dòng)手做個(gè)月餅，給母親，表達(dá)一份孝心；給兒子，傳達(dá)一份愛(ài)。
□趙艷紅