□許會(huì)敏
“八月十五月兒明呀 ，爺爺為我打月餅呀，月餅圓圓甜又香呀，一片月餅一片情哪 ……”學(xué)會(huì)這首歌那年我上小學(xué)二年級(jí)。那時(shí)候，為了幫忙照顧生病后癱瘓?jiān)诖驳睦褷?，我們特意從爺爺家搬到了姥爺家去住?BR>??? 不過(guò)，每年的端午、中秋還有春節(jié)這些傳統(tǒng)的大節(jié)日，爸爸媽媽還是會(huì)帶我去爺爺家過(guò)。從姥爺家到爺爺家，要坐一個(gè)小時(shí)的火車?？墒菑睦褷敿胰セ疖囌?，卻要坐著馬車足足走上兩個(gè)小時(shí)。加上等車和轉(zhuǎn)公交的時(shí)間，每次我們抵達(dá)都已經(jīng)是下午了。所以，我心里始終都有“起個(gè)大早、趕個(gè)晚集”的感覺(jué)。
??? 最喜歡的還是去爺爺家過(guò)中秋，因?yàn)槊磕昴莻€(gè)時(shí)候，饞嘴的我不僅能吃到他親手制作，不知比商店里賣的好吃多少倍的月餅，而且還有機(jī)會(huì)親自動(dòng)手參與。所以在我看來(lái)，沒(méi)有什么比跟在爺爺身后，給做月餅的他打雜更興奮好玩的事了。
??? 家里的月餅通常只做三種餡料的，白糖芝麻花生餡、咸蛋黃豆沙餡和棗泥餡。因?yàn)榘局起W料的過(guò)程繁瑣而費(fèi)時(shí)，所以這些通常在我來(lái)之前爺爺就已經(jīng)做好了。我們要干的工作，就是和面、包月餅、放入模具壓制、進(jìn)烤箱烤熟就大功告成了。
??? 那時(shí)候，我覺(jué)得爺爺和我，就像兩個(gè)神奇的魔術(shù)師，瞬間就能把香甜可口的月餅從烤箱里變出來(lái)。開(kāi)心地跟在爺爺身后繞來(lái)繞去的我，嘴卻一刻不閑地問(wèn)這問(wèn)那。于是，教語(yǔ)文的爺爺對(duì)號(hào)入座送了我一個(gè)綽號(hào)：十萬(wàn)個(gè)為什么?！盃敔?，為什么往豆沙里放生的咸蛋黃??？你看這個(gè)黃乎乎的，可怎么吃?。俊薄斑@你就不懂了吧？這樣烤月餅時(shí)，蛋黃出的油會(huì)融進(jìn)月餅皮里，吃起來(lái)更香?！薄盃敔敚阍趺纯偸前言嘛瀼目鞠淅锬贸鰜?lái)看??？媽媽說(shuō)蒸饅頭的時(shí)候不能揭鍋，否則饅頭就熟不了?！薄翱驹嘛灪驼麴z頭可不一樣，爺爺擔(dān)心把月餅烤成‘黑包公’，我孫女就吃不到最好的月餅了?！薄盃敔敚瑸槭裁茨阋嘛炌饷嫠㈦u蛋液？我看人家蛋糕房往蛋糕上刷的都是油啊?！薄耙?yàn)楹兔娴臅r(shí)候爺爺放過(guò)油了，這樣既不會(huì)烤干，也不會(huì)太膩?！?BR>??? 那會(huì)覺(jué)得等待月餅出爐那20分鐘，簡(jiǎn)直是我這輩子過(guò)得最慢的時(shí)光了。及至散發(fā)著香甜氣味的月餅熱乎乎地端上桌，我便迫不及待大快朵頤起來(lái)。不僅如此，臨走的時(shí)候，爺爺總會(huì)體貼地給我?guī)弦恍＿@份甜美的記憶，在我此后孤身在外的這些年里，依然溫暖地慰藉著我這顆游子之心。
??? 今年6月的一個(gè)早晨，我突然接到父親的電話，說(shuō)87歲的爺爺在睡夢(mèng)中永遠(yuǎn)地去了。我的心狠狠一疼，頃刻淚流滿面。我知道世界上最愛(ài)我、寵我，會(huì)給我做月餅的人再也回不來(lái)了。今年中秋節(jié)那天，適逢?duì)敔數(shù)陌偬旒扇?。我一定?huì)趕回去，親手給他做幾塊最愛(ài)吃的棗泥餡月餅。請(qǐng)?zhí)焯美锏臓敔斊穱L一下我這個(gè)“徒弟”的手藝如何？順便告訴他：你最疼愛(ài)的小孫女，非常非常想你！