??? 本報訊（通訊員蓋文征）按照山東省食安辦《2015年全省“守護(hù)舌尖安全”整治行動總體方案》的指示要求，根據(jù)省、市肉制品專項整治方案的部署安排，近日，市場監(jiān)管局全面開展肉制品質(zhì)量安全專項整治，解決存在的突出問題，排查食品安全風(fēng)險，加強生產(chǎn)環(huán)節(jié)肉制品監(jiān)督管理。
??? 本次專項整治重點打擊無證生產(chǎn)、添加非食用物質(zhì)、使用回收肉制品、使用未經(jīng)檢疫合格的原料肉、走私原料肉，以及使用假冒原料肉生產(chǎn)加工肉制品的違法行為；重點落實原輔料進(jìn)貨查驗臺賬、食品添加劑使用臺賬、產(chǎn)品出廠檢驗及銷售臺賬等制度的建立和執(zhí)行情況。要求實現(xiàn)從原輔材料購進(jìn)到產(chǎn)品銷售全程可追溯。
??? 此次行動從2015 年6月份開始至2015 年10 月底結(jié)束。前期，全區(qū)13家肉制品生產(chǎn)企業(yè)已經(jīng)全部完成自查，當(dāng)前，執(zhí)法人員正根據(jù)企業(yè)提交的自查報告，帶著問題深入企業(yè)檢查，截止目前，已檢查肉制品生產(chǎn)企業(yè)6家，現(xiàn)場制作填寫肉制品專項整治檢查記錄表，對企業(yè)存在的問題限期整改并加以追蹤落實。