??? 大規(guī)模奶牛養(yǎng)殖基地不斷涌現(xiàn)、奶品質(zhì)量要求越來越高，傳統(tǒng)養(yǎng)殖戶如何突圍？ 5月15日，記者來到禹城市安仁鎮(zhèn)王子付村黨支部書記馮玉珍家中時，她正在制定下一步的工作計劃。 “受多種因素的影響，全國奶牛養(yǎng)殖效益總體下滑，要讓鄉(xiāng)親們繼續(xù)賺到錢，就要進(jìn)一步改進(jìn)養(yǎng)殖模式，用高標(biāo)準(zhǔn)挑戰(zhàn)大市場，盡快啟用TMR飼料攪拌機(jī)、完成剩余部分牛棚改造工作、加強(qiáng)奶品質(zhì)量管控……”馮玉珍說。
??? 養(yǎng)牛，讓小村窮變富，王子付村的鄉(xiāng)親們初步感受到農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的甜頭
??? 農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整是個大題目，落實(shí)到基層，細(xì)節(jié)啥樣，具體如何運(yùn)作？如何調(diào)、誰來調(diào)？馮玉珍介紹，王子付村只有 270多人、 840多畝耕地，曾經(jīng)糧食單產(chǎn)不過200斤，是出了名的窮村。為提高家里的收入，1981年，馮玉珍買了一頭黃牛，開始了和牛打交道的日子。 1985年，32歲的她被推選為村黨支部書記，為擺脫貧窮，她決定帶領(lǐng)大家養(yǎng)黃牛。通過挨家挨戶做工作，到1997年時，該村黃牛存欄數(shù)量過千頭，村民收入節(jié)節(jié)攀升。但好景不長，1998年春，黃牛養(yǎng)殖效益大幅降低。經(jīng)多番考察，馮玉珍決定改養(yǎng)利潤更高的奶牛，并自己率先購進(jìn)了17頭，為鄉(xiāng)親們做起示范。一開始賠錢，逐步探索改進(jìn)后，從賠錢變成了每天凈賺100多元，鄉(xiāng)親們也逐漸加入到奶牛養(yǎng)殖隊(duì)伍。如今，全村奶牛養(yǎng)殖年收入近千萬元，一個靠吃國家救濟(jì)的貧困村，變成了省畜牧百強(qiáng)村和全市養(yǎng)牛明星村。
??? 結(jié)構(gòu)性矛盾，使“牛書記”面臨新的煩惱和困擾
??? “現(xiàn)在奶牛養(yǎng)殖業(yè)都朝著規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，且奶質(zhì)的要求越來越高，而傳統(tǒng)的小養(yǎng)殖戶想轉(zhuǎn)型升級又沒有資金支持，我們發(fā)展的壓力越來越大。”馮玉珍說。
??? 據(jù)馮玉珍介紹，現(xiàn)在國內(nèi)知名乳業(yè)公司都擁有自己的草原牧場，成立養(yǎng)殖基地。很多大企業(yè)集團(tuán)紛紛從國外進(jìn)口優(yōu)質(zhì)奶?！，F(xiàn)在一頭優(yōu)質(zhì)奶牛的價格在2萬元左右，養(yǎng)殖戶由于缺少固定資產(chǎn)做抵押，很難貸到款，而合作社多年來積攢的利潤多用于基礎(chǔ)設(shè)施改造。其他地方養(yǎng)殖基地奶品質(zhì)量難以保證、以次充好等原因也給他們帶來巨大的沖擊。 “規(guī)模小了便沒有話語權(quán)，這幾天奶價由每斤2塊1降到1塊9，養(yǎng)殖戶的積極性受到很大影響。”馮玉珍說。
??? 食品生產(chǎn)單位對奶質(zhì)要求越來越高，難以預(yù)防的各種疫情也給養(yǎng)殖戶帶來巨大的壓力。 “現(xiàn)在獸藥市場管理不太完善，很多藥物說明書上明明寫著不影響牛奶質(zhì)量，但注射后卻造成奶質(zhì)不達(dá)標(biāo)，幾百斤的牛奶都要倒掉?！?“2006年和 2013年都發(fā)生了一次口蹄疫，每次損失都達(dá)600萬元，疫情發(fā)生后牛場的奶牛都沒了，想再重新發(fā)展起來太難了?！痹摯屦B(yǎng)殖大戶于建軍和杜文杰都感到 “很受傷”。
??? 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，品牌化經(jīng)營，高科技支撐，王子付村養(yǎng)殖業(yè)努力闖生路
??? 還未走進(jìn)該村養(yǎng)殖基地，一處藍(lán)色的鋼架結(jié)構(gòu)大棚便赫然出現(xiàn)?！斑@個標(biāo)準(zhǔn)棚是我們?nèi)ツ陝傂藓玫模?6個養(yǎng)牛戶搬了進(jìn)來，不僅節(jié)省了空間，還便于統(tǒng)一管理，等資金到位后我們再修建兩個這樣的大棚?！瘪T玉珍說。
??? 其實(shí)，王子付人一直在探索化解市場風(fēng)險的出路。 2008年，該村重新規(guī)劃養(yǎng)殖場，成立養(yǎng)殖專業(yè)合作社，對養(yǎng)殖戶實(shí)行統(tǒng)一建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一疫病防治、統(tǒng)一青貯飼料、統(tǒng)一銷售服務(wù)和分戶飼養(yǎng)管理的 “五統(tǒng)一分”管理模式，既降低原料及用工成本，又提高奶品質(zhì)量。為解決牛奶不便運(yùn)輸?shù)碾y題，他們又投資近百萬元購進(jìn)自動化擠奶設(shè)備、恒溫奶桶、運(yùn)奶車，并與德州光明乳業(yè)簽訂常年購銷合同。馮玉珍自己還出資13萬元，分先后兩期將連接公路和養(yǎng)殖場的660米長的道路修平。
??? 為進(jìn)一步提升奶質(zhì)，日前，馮玉珍又購買了TMR飼料攪拌機(jī)，讓粗飼料、精飼料及微量元素等混合更均勻，搭配更合理。計劃再投資15萬元將青貯池加寬加深，儲備更多的草料，為擴(kuò)大規(guī)模奠定基礎(chǔ)。同時，她還計劃與山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、省畜牧局等單位簽訂技術(shù)合作協(xié)議，做好疫情防疫，提高奶品質(zhì)量?！拔掖逵?0多年的養(yǎng)牛經(jīng)驗(yàn)，不能因?yàn)橐粫r的困難而打退堂鼓，要進(jìn)一步規(guī)范管理，打造王子付奶源的金招牌?！瘪T玉珍說。
??? 從馮玉珍的介紹中，我們看到了農(nóng)村基層養(yǎng)殖戶生存的艱辛，更看到了他們突圍的勇氣和發(fā)展的希望。
??? □本報記者 張志寧 屈大鵬 本報通訊員 趙帥